曼拱老街上的寨子在山梁上,有几户彝族人家,茶叶就晒在木架上的竹筐里,极目可见远山,鸡犬之声相闻,黑色的冬瓜猪到处找吃的,黄牛成群路过,这是一个安宁的村寨。同行的老白到茶农家收茶,倚邦的茶还有一些特殊的品种名,比如猫耳朵,还有鸡嘴巴,都因为茶叶的外形而名,这些茶采摘标准高,茶叶也香甜,价格比普通的普洱古树茶古树茶要高得多。
嶍崆离象明乡很近,也属于倚邦茶山。虽然古六大茶山中有四个普洱古茶山属于象明乡,但由于交通条件与历史原因,象明乡的初制厂却少得多。普洱古树茶茶农高发兴一家世代制茶,这些天,他早早就醒了,要收拾器具,然后安排十多号的人,或上山收鲜叶,或炒青、揉捻、晒青、挑筛种种茶事,要这样从早忙到晚,还要招呼来自全国各地的茶商。老高说今年的普洱古树茶古树茶价格又涨了,但小树茶因为3月初的一场雨而使产量有所增加,价格略有下降。
他们家里也做一些曼松王子山的普洱古树茶,他说:“客户有什么需要我们就去做。”因为贡茶的名气,曼松成了当前最贵的普洱古树茶,有些地方一饼可以卖到一万多元。而曼松王子山上,大树只能找得到几颗,产量极为稀少,能喝到的基本为小树茶。
老高在2007年的时候亏了几十万,普洱的暴跌使原来预订货品的商家都不来了。时至今日,当时的茶又可以卖出去了,可惜受了点潮。老高做普洱古树茶很认真,有他的一套“茶经”。他一直在探索最古老的制普洱古树茶法。根据他们祖辈的传授或资料的记载,制茶时有用炭火烘干,或在杀青之前先行揉捻等等工艺,他都会尝试一下。让老高很无奈事情是,现在推行的QS认证,因为资金不足,世代制茶的他们家就没法做精制加工,也没法再做品牌了。
守着茶日出而作日落不息的茶农总是最辛苦的,一辈子的积攒也不足以让他们体面地建一个普洱茶厂。而大多数的茶农却像蛮砖八总寨的老张家一样,只做自己家茶园的茶,年收入也就三四万元。当然,除了茶,他们还会种一些橡胶树,这就是古六大茶山大多数普洱茶农的生活。
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