凤庆是滇红之乡，抗日战争期间，凤庆滇红的出口创汇为积贫积弱的中国带来一线希望，人们永远记住了当年制红茶的冯绍袭先生。
凤庆县历史悠久，民风质朴。隔壁的云县也非常漂亮，怪不得两县都出那么好的滇红茶。只是沿途山路难行，近年山里多植橡胶树，崎岖的山路两侧又都是枯而未死的飞机草。继续前往凤庆小湾镇的香竹箐自然村，准备再访茶祖母——那棵被认定为3200年树龄的普洱古树茶树。快要到小湾镇的途中，就可以看到溪流与水库，此处变得草木丰茂，绿意盎然。
香竹箐自然村，温差大，早晚清冷，白天就晒得很。这里的天气瞬息万变，我们来的第二天下午。刚刚还是艳阳高照，一会儿就阴云翳日，雷声阵阵，居然下起小粒的冰雹来了。雨歇。天空有两道一深一浅的彩虹横跨大山南北，在蓝色的天空中蔚为壮观，大山如洗，深翠清新。至晚上，雨也下得忽然，半夜就会听到滴滴答答的雨声，然后茶农呼叫，脚步声，忙着收茶，抱竹筐，铺雨布……
在这里，茶叶既拿来制作滇红又可以拿来制作普洱。其滋味都有明显的地域气息，略带果酸味。我见过很多滇红基本以小树或台地茶芽制成，追求外观之美。这两年，云南不少地方以普洱古树茶制成滇红，滋味更加甜醇有喉韵，因为底质好，往往能冲泡20道以上。滇红的制作工艺也很讲究，萎凋足够时需闻到苹果香，发酵时间的掌控特别重要，打堆不能太厚也不能太薄。发酵时间长了汤色易褐，香气不清爽。短了又会出青味。最后一道的烘干程序，除了机器烘干，往往还要拿到太阳下晒至足够干，这样出来的茶更有天然气息。
除了滇红，当地老茶农还喜欢以陶罐烤茶，或者边抽水烟边烤茶，茶香烟味也香，看着满山青翠。哪还会羡慕别处的生活？李姓老人家说。自己祖上从清朝就从江西—代迁来此地，算来也有两百多年了。
前年我也来过香竹箐，与当时相比，今年这个时间段的香竹箐茶祖母显得生机盎然，枝叶茂密而浓翠。这棵被国内外诸多专家认定为树龄3200年的古树，特别有王者之气，茶树周遭几百米，皆以砖墙圈起，所以少被人打扰。香竹箐茶祖母刚发芽的时候长的是芽孢状，当地人称的山茶也多是这种形态，其茶成熟的叶片偏小，并不是典型的大叶种，在地上，那些枯黄的老叶则呈现出独有的金黄色。这是一棵充满灵气的茶树。只需要靠近它。你就能感受到它那顽强而宽宏的生命气息。
在凤庆县附近，还有云县的二嘎子茶和本山茶，都是制作普洱的好原料，但当地人都很少知道，我在县城问了几家茶叶店。都说没卖这些茶。在云县。卖得最多的还是滇红。
相对于勐海而言，这里看起来更加原始，谁能说这里不会有更多的资本进入呢？这在未来几年，会是一个普遍性的话题。
所幸云南的普洱古树茶山还有很多。所幸生态的重要性已经越来越为人所认知，而云南那么多山头的普洱古树茶，也不是哪一家都能炒得完的。
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