如今，饮茶品茗已经成为我国日常生活和敬宾待客的最佳选择。无论是豪门达贵，还是布衣平民，“泛花邀客坐，代饮引清言”。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”。或居家，或旅途，或交际，或会友，杯杯清茶，缕缕浓情，边品，边聊，边回忆，边遐想，特别是茶中那一个个美妙动人的佳话传说，更同融入蜜糖般，使眼前这杯冒着腾腾热气的“普洱”，变得更香、更醇、更富诗情画意。
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翻开云南省地图，在西南澜沧江东很容易找到“普洱县”，它是滇南重要贸易集镇和茶叶市场。其实，著名普洱茶树，并非产于此地，而主要分布在澜沧江流域，尤其以西双版纳州的勐海县为重点，被称为“茶叶城”，不但数量多，而且质量高。通常要经过蒸青、揉捻、风干、复揉、晒干诸流程，再把这种散茶蒸压制成各种各样的紧压茶，如方茶、饼茶、团茶、球茶等。最为常见的则是沱茶，它历史悠久，享有盛名，外形别具特色，上部如同圆圆的馒头，底部中间留有凹槽，每个重2两或半斤不等，5个一包，以树皮或竹篦牢牢捆绑，运往全国乃至世界各地。其中下关加工生产的为最佳，皆采用早春茶树上刚冒出茸毛披附的细叶嫩芽为原料，成品外观银白纯净，冲饮浓香持久。早在20年前，这里的100克普洱沱茶就曾荣获法国巴黎“金鸡奖”。宋代王禹惟妙惟肖地描述出对它的厚爱：“香于九畹芳兰气，圆似三秋皓月轮；爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头亲。”
在过去，关于普洱茶，还流传着不少动人故事。三国时期，诸葛亮率兵南征抵达普洱茶故乡勐海南糯山，不料因水土不服，众将士眼病频发，视力大减，给行动带来极大不便。在这紧要时刻，诸葛亮经过一番思索，将手中拐杖插到山坡，结果很快长出绿树，众将士纷纷将树叶采下煮水畅饮，没多久，一个个眼病痊愈，视力恢复，又意气风发地踏上了新的征程。千百年过去了，当地人仍把普洱茶树称为“孔明树”，把孔明奉为“茶祖”，每逢农历七月十六孔明生日这一天，当地民众仍以民族习俗举办“茶祖会”，挂起孔明灯，欢聚孔明山，品茶赏月，载歌载舞，追昔怀旧，向往普洱茶带来的更加幸福、美好的明天。
〖编辑：安然〗
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