“中国普洱茶节”
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据悉，第十届中国普洱茶节将于11月5日起在上海举行，这是普洱茶节首次走出普洱，在异地举办。据知。第十届中国普洱茶节由云南普洱市人民政府、上海市人民政府相关部门等共同主办。该届中国普洱茶节上，普洱茶文化、原生态民族文化和现代科技将同台亮相，记者在9月13日举行的新闻发布会上了解到，第十届中国普洱茶节茶节在全力打造“世界茶源中国茶城普洱茶都”的同时，将展示普洱茶科研成果，力图推动普洱走向世界。
在发布会上。有关人士表示，在上海举办中国普洱茶节，对于普洱市来说，既是一次创新，也是一次挑战。普洱要融入世界，须先融入大都市。此外，在上海举办普洱茶节对加强上海、普洱两地经济合作交流，深化对口帮扶工作，推动普洱科学、跨越、和谐发展将产生积极作用。据知，自1993年首届中国普洱茶节举办以来。已经成为中国茶叶界知名节日。也受到海外关注。据介绍。本届普洱茶节将突出科技创新。期间，主办方将邀请国内外知名专家学者。将举办科学普洱专家论坛。他们将交流普洱茶研究领域最新科研成果，探讨普洱茶科技发展趋势，增强普洱茶科技创新，以提升产业竞争力。
防流感首选大蒜红茶
大蒜粥能保健抗病。大蒜粥能保健抗病；制作大蒜粥只需大蒜和米一起煮熟，大人小孩都适用。现代研究表明，大蒜中含有的大蒜素有很强的杀菌作用，一天生吃两瓣蒜就能发挥大蒜保健抗病的最佳效果。
茶可调节人体酸碱度。红茶是美国推荐的抗流感食物之一。研究发现，连续两周每天喝5杯红茶，人体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种蛋白可以有效帮助人体抵御流感。茶还可以调节人体酸碱度。除红茶外，绿茶、花茶也是不错的选择。
冲泡散装茶最好别超过三次
生活中有些人爱好将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种准确，一杯茶究竟冲泡几次比拟好?记者采访了中国农科院茶叶研讨所副研讨员尹君峰。尹君峰告诉记者。有些人爱好喝淡茶，有些人爱好喝浓茶，固然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从养分吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。尹君峰表示，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱，以及多种氯基酸、维生素等养分物资。这些养分物资能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，养分物资析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快。
与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒外形比拟小，茶叶中的养分物资经过3～5分钟的第一次浸泡。就会有80％～90％析出，第二次冲泡以后，剩余10％左右的养分物资也差未几全部析出70因此，尹君峰建议，袋装茶最好冲泡一次，不仅在养分的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比拟大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的养分物资会有60～80％析出；经过第二次冲泡。会有80～90％的养分物资析出；第三次冲泡后，养分物资的浸出率将超过95％，再冲泡下往，已经没什么养分作用了。
至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物资浸出。尹君峰指出。这种说法固然有一定道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中应用的农药大多水溶解度极低，按每人天天饮茶10克打算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶。摄进的农药只有0.0001毫克。是世界卫生组织规定天天答应摄进量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比拟低，只要购置正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。
“澜沧古茶”在深圳成立茶社
9月12日，以传播“茶文化”为特色的“澜沧古茶杨枝茶社”在深圳市福田区正式成立，并邀请到专业人士展示茶叶的古法石磨压制技艺表演，用传统工艺诠释“茶文化”的精髓，获得了现场300多名观众的赞许。
在成立仪式活动现场，“澜沧古茶”负责人杜春峄还特别推介了从云南带来的千年古茶“邦崴茶树王”的茶叶，并向观众讲述“茶文化”的起源。她介绍，这是一棵生长在云南澜沧江流域树龄达1700多年的野生到栽培型古树。1992年，当这棵古树被发现时，也证明了世界茶叶的起源是在中国，而不是在印度。
首届海峡两岸茶机具博览会11月举行
首届海峡两岸(安溪)茶机具博览会将于11月中旬在海西茶业基地举行。博览会将以“科技进步助推产业提升”为主题，旨在展示海峡两岸先进茶叶生产加工机械、茶叶包装、茶具等相关茶用品，开展茶叶机械研发与制造高端论坛等活动。打造茶机具“实物展销、项目对接、科技成果发布、网上展示”四大平台，培育“制造、交易、科研”三大基地。
伴随着茶产业的飞速发展，安溪县茶机具行业于上世纪90年代起获得大发展。目前，全县茶机具企业有300多家，上规模的30多家，从业人员上万人。作为重要的配套产业，茶机具行业对于整个茶产业的发展至关重要。为提升安溪茶机具行业发展水平，本届博览会将围绕打响“中国茶机安溪制造”区域品牌，围绕促进安溪茶机具行业发展。从乌龙茶机械制造走向各类名茶机械制造，从服务本地产业走向服务全国、服务世界。围绕开创以展兴业、以业兴展和以集体品牌支撑企业品牌，以企业品牌开拓市场的发展新路等方面推进。
首家大型“藏家体验馆”登陆深圳
和普洱、龙井、铁观音相比，深圳市民对藏茶还很陌生。最近，来自四川雅安茶厂的首家大型“藏茶体验馆”在南山区花卉世界开业，其独特的藏茶文化和口感吸引了不少饮茶爱好者前来品尝。和普洱茶一样，藏茶的保存年份越久越金贵，目前市场上的价位在每斤80元至上千元不等。
据体验馆负责人雷宏介绍，很多市民初次接触藏茶时，容易将藏茶与普洱混淆。这两种茶虽同属黑茶类和高山茶，但藏茶是用小叶种茶制作，而普洱用大叶种制作。在香型上两种茶叶也是各有千秋，普洱茶追求霉香。藏茶则呈果香。前不久，雅安茶厂的藏茶成为上海世博会DEVNET馆指定藏茶供应商。
铁观音茶王邀请赛决出“茶王”一名
9月5日，为期三天的2010中国正定北方茶博览会落下帷幕。此次茶博览会的重头戏一―首届河北铁观音茶王邀请赛也于9月4日决出“茶王”一名。
据了解，此次茶王邀请赛一共收到了40个茶样，均是2010年的新茶。据介绍，安溪铁观音分清香型、浓香型两种香型，一般大众饮用的是清香型。本次茶王赛主要是对清香型铁观音进行品评。据工作人员介绍，此次比赛的评委由来自安溪县、中国茶叶流通协会的5位茶叶专家、国家一级评茶师组成。为了保持口感的灵敏，此次茶王邀请赛的评委们吃饭十分清淡，在品茶时，只品不咽，防止与下个茶样混杂。评选主要有五步，一是观形、二是闻香、三是察色、四是品韵，在两名选手难分伯仲时便是第五步审看叶底(冲泡后的茶渣)，先闻叶底余香后再把茶渣倒入叶底盘中，以清水泡洗，看品种纯度、嫩度、做青程度等，以肥嫩、黄亮、呈青蒂绿腹红镶边为佳。
经过初赛、决赛，一名叫黄卫华的女子凭借自己带来的出色茶样摘得了此次茶王邀请赛的“茶王”桂冠。
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