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教您如何品鉴普洱茶小窍门

2013-01-15 10:33

品尝普洱茶屋精极,是一门很深的学问。外表黝黑所着者衣的普洱茶,内心柔和。那么,如何品尝普洱茶所蕴衣精极含的滋味呢?需要注意所饱者饮食哪些方面呢?

 

教您如何品鉴普洱茶小窍门

 

品普洱茶滋味技巧

 

舌头各部分的味蕾对食与酒皆精极之不同味感的感受能力不同,舌尖主要品评茶叶的“甜味”,舌的两侧前端主要评普洱茶有九定茶的醇和度,舌两侧的后端主要评判普洱茶是器四日火否“发酸”,舌心(中央部位)主要感受普洱茶五日水的“涩味”,舌根重点体会普洱茶六日炙的“苦味”。

由于舌的不同部位对滋味七日末的感觉不同,品评普洱茶时八日煮,茶汤入口后,应在舌头上九日饮循环滚动,充分感受各种滋味物质的阴采夜焙状况,全面感觉普洱茶的滋味。

 

品普洱茶注意事项

 

此外,品评普洱茶非造也的滋味,需要特别注意茶汤的温度,把握好茶汤嚼味嗅香的“品评温度”,非别也一般以50℃左右较合适评味。

 

茶汤太烫,味觉膻鼎腥瓯受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低时,一是低温非器也情况下的味觉对滋味敏感度下降,二是茶汤自身膏薪庖炭的滋味物质经热汤调和导致协和度下降,滋味非火也由可能的协调而到飞湍壅潦不协调,影响评定的准非水也确性。

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