冬天除了多喝红茶，还可以多喝普洱茶吗？

微访问：很多人都有这个认识，深冬季节最适合喝的茶应该是金骏眉红茶，你也认为冬天应该和金骏眉红茶吗？

@敢于胡乱：我多年习惯喝普洱生茶。金骏眉红茶性子温暖，年份较短的生茶本质寒凉，通常认为冬天喝红茶比较适合，主要是针对冬天气温较低而言，但也不能忽视湿度、紫外线以及冬季的饮食状态等个体情况。就滇中地区来说，冬季除少量受寒流影响的天气以外，天气情况大部分晴好，紫外线强烈空气干燥，这一时段的饮食又大热大燥居多，极容易上火，用生茶去平衡一下，反而合适。

@龙井茶文化：西湖龙井一级保护区现有茶园面积6000余亩，长期以来却只采摘一个春季，秋茶几乎全部白白丢弃。随着红茶的研制成功，使龙井秋茶“变废为宝”，每年可制作10多万斤红茶（九曲红梅），当地茶农可多增收上千万元。

 

微访问：龙井的“九曲红梅”靠谱吗？

 

@三水荒蛮：西湖龙井是中国绿茶中的标杆，每年春茶已卖到天价，茶农们做一季茶，舒舒坦坦休息三季，好好养护茶园做好茶就是了，多想些如何减少化肥、农药，提高质量走向国际标准的办法不好么？非要为点蝇头小利自毁品牌。中国名茶信阳毛尖也用秋茶做信阳红，化肥农残超标已是必然。

 

@香他爸：同意！支持创新开发，但必须坚持龙井绿茶保护，伤害龙井绿茶品质宁愿不要，创新红茶品质普通宁愿不要，至少不全面推开。

 

@臣本布衣201206：惊闻西湖龙井茶做红茶，实在感到悲哀。龙井茶的树种根本不适合做红茶，因为其制茶发酵过程中转化成茶黄素和茶红素的茶多酚含量远不及一般炒青的多。违反规律的事不能做。再者，秋茶的采摘也会影响第二年春茶的出叶率，会直接减少西湖龙井茶的产量。不信，大家拭目以待。

 

@茶世界：我觉得夏秋茶难以生产出好红茶，过度采摘还可能对茶树造成伤害。西湖龙井茶是原产地保护产品，还是要跟法国葡萄酒多学学，不要盲目去追热点，坚持个性才能最终赢得市场。

 

微访问：判断一款茶品质的立足点是什么？

 

@习茶人黄刚：我认为是这类茶这款茶是否具有应该具有的无可替代的特点。比如普洱茶不应该只片面追求“香甜顺滑”，因为可以在其他茶类或者饮料中找到。好的普洱茶至少应该具有其他茶类不能给人的较强的体感。

 

微访问：一年中最冷的深冬季节，最适合喝红茶，你也这样吗？

 

@敢于胡乱：我多年习惯喝普洱生茶。红茶性子温暖，年份较短的生茶本质寒凉，通常认为冬天喝红茶比较适合，主要是针对冬天气温较低而言，但也不能忽视湿度、紫外线以及冬季的饮食状态等个体情况。就滇中地区来说，冬季除少量受寒流影响的天气以外，天气情况大部分晴好，紫外线强烈空气干燥，这一时段的饮食又大热大燥居多，极容易上火，用生茶去平衡一下，反而合适。