《生普茶学院》第五课 如何分辨普洱茶好坏高清视频
普洱茶是近几年热卖的茶品之一，受到很多人的喜爱与追棒，而且普洱茶美容养生功效也是有目共睹的。随着普洱热的高涨，一些不法商人趁机以次冲好，那要怎样分辨普洱茶的好坏呢?在会馆当管事，就必须为云南人说话，也需要认识在缅甸、泰国、老挝的知名的云南华侨。那时，张开诚年轻，敢于出头，加上运气的惠顾，他把景栋云南会馆搞得有声有色。这一时期，他和那些普洱茶的老普洱茶庄的主人们来往颇多，比如，与鼎兴号的马鼎臣、佛海普洱茶厂的周光泽、昆明瑞丰普洱茶庄的马子舆、敬昌号普洱茶庄的马敬修、腾冲洪记的叶家、思普企业局白孟愚老先生、李拂一的儿子李藩等人都有人情或者业务来往。
1、从香气辨别
普洱熟茶因为是经過渥堆，所以會产生一股熟味，一般只有十年陈期以内地干仓熟茶(依传统說法，未曾霉变過地茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至兒十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶地材料改做成地第一批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经兒十多年了，無论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经過长期干仓陈化而转变過来最好地熟茶茶香。熟茶味、熟味与沉香是最直接而有效分辨生茶与熟茶地方法之一。1960年，被出境的解放军击溃的国民党残部中～部分散兵游勇，打着5军的牌号在缅甸北部四处抢掠，缅甸地方政府打不过，干着急，各家商号惊恐无状。张开诚看到这种情况，就找到地方官说：“我与3、5两军没有一点关系，但我相信这些人不是3、5两军的，5军段将军是正规军出身，是云南人，决不会做这种抢掠地方百姓的事的。
2、从汤色辨别
茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年地生茶，比如已经有八、九十年历史地龙马牌同庆老号普洱茶，它地茶汤颜色只略比五十年地红印普洱圆茶地茶汤深一些。而熟茶地茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代地茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶地汤色有关地。你们如果相信我，我以云南会馆名义写一封公事给段希文，看他怎么处理？”没想到段希文看信后立即带兵前来剿匪，那些散兵游勇不是对手，大多向缅甸政府投降。
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