普洱茶DIY店
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“能喝的古董”是人们给予普洱茶的评价。最近，天津街头出现了以往只有在普洱茶的故乡――云南才能一见的场景：现场制作普洱茶。顾客不仅可以品茶、欣赏茶艺，还可以现场亲手制作普洱茶。
走进茶馆，扑面而来的是古朴、幽雅的“茶世界”。馆内墙壁上、屏风上精美的绘画、文字都与普洱茶有关。从普洱茶的栽种、采摘、制作、储藏到品饮，都进行了详细的介绍。茶馆角落的一个物架上摆放着铜锅、马鞭、叉罐等当年茶马古道上驮茶马帮用过的东西。顾客一边品茶，茶艺师一边向其介绍冲泡茶的步骤，并耐心讲解关于普洱茶的知识。
茶馆另一边，几个石墩一口锅，选好古茶树的上好晒青毛茶，烧开水，把茶叶放进蒸笼，等锅里水慢慢烧开，茶叶开始变软，一股清香就会溢满整间屋子。8分钟左右，蒸好茶叶，迅速把茶叶倒进布袋，包压成饼，提起放在地上那个5公斤重的圆形石墩，放进茶饼，人站在石墩上慢慢顺时针均匀摇动。这就是普洱茶DIY店内最“刺激”的环节――自制普洱茶。
要是顾客想把这个茶饼当作春节的“健康礼物”送给亲友的话，店员会提醒顾客把一张“内飞”放在茶叶里。“内飞”上，顾客可写上自己的名字和制茶日期，还可写上祝福语，送老人的写上“身体健康”，送朋友的写上“友谊长存”。这个特殊的普洱茶饼制好后，顾客按茶叶的品质和重量折算付账后，可将其带走自己珍藏或赠送亲友，也可以暂时保管在茶馆内，等哪天有闲，约几个朋友，在茶馆里慢慢品饮。
据茶馆经营者介绍，自制普洱茶颇受茶友欢迎。该业务推出不到一个月，就吸引了近百名市民利用双休日或晚上的时间来做一次“普洱茶DIY”，增加人气的同时，还托动了店内成品普洱茶的销售。
创意礼品店
电冰箱时钟、高尔夫球车打火机、齿轮钟、卡通纸巾筒、爆炸狗……这些形态各异、设计奇妙的小东西，不仅是实实在在的家居用品，还是年轻人互相赠送的新鲜礼物。在北京和广州的购物广场，类似的创意礼品一出现，就受到年轻人的追捧。开一家店铺专卖创意礼品，或许有钱赚。
【经营要点】
1．产品新颖丰富。产品应涵盖家居、现代办公、个人用品等领域，其中包括：个性时钟、时尚相框、新潮小家电、家居用品、创意文具、情侣用品、精巧灯饰等。个性、科技、小而精致是选货标准。
2．拓展团购业务。许多中小企业、民营企业和外资企业以年轻员工为主，同时，各种对外宣传和内部活动都十分频繁，如果能够与这些公司建立联系，让创意礼品成为公司活动的纪念品或礼品，将是个不小的市场。比如IT类的企业活动比较多，可以选择一些有创意的产品，推荐给这些企业，让厂家在产品的适当位置做上企业名称或品牌名称；还有各类婚庆礼仪公司，由于年轻人越来越注重婚礼的个性化，因此，可选择一些适用于婚庆方面的礼品，与婚庆公司建立合作关系。
3．拓宽进货渠道。国内能找到不少生产厂家，但仅从一两家厂家订货，产品种类及设计风格会过于单一，经营者应广泛联系类似的生产厂家。投资者如果选择加盟，则可省却在进货方面的精力，但经营会受到相应的限制。
4．根据人流情况选择店址。独立店面应选在特色街、时尚购物街和流行商圈内，需要说明的是，由于租金过高而小产品利润薄，不适宜将店开在主干道上，可选择商圈内的岔路等，这样，既保证有适当人流量，又可降低租金。另外，开在卖场、大型超市内也是不错的选择。不管店在何处，店面的灯光、色彩、布局等都要突出创意和时尚。
【投资与收益】开一个15平方米左右的店铺，前期投入在5万元左右。这类产品价格集中在10～200元，毛利率约50％，如果平均每天销售10件价格在50元左右的产品，每月营业额约为15000元，则每月毛利7500元。半年左右可收回前期投资。
精品粮油店
“大米28元／公斤，这不是天价吗?”最近，南京刚刚开张的一家精品粮油店，专门销售“天价”粮油。
【满屋精品】
在位于南京市古林公园旁的精品粮油店里，货架上摆满了各种有机大米，还有从西班牙、希腊、美国、意大利等国家进口的橄榄油、核桃油、麦片、通心粉等粮油及副食品。尽管粗看之下，所谓“精品”，与一般粮油并无两样，但是价格却都贵好几倍。品牌为“甲升有机糙米”的价格为24元／公斤，富硒营养米(香米)是19．2元／公斤，富硒胚芽米则高达28元／公斤。货架上的橄榄油、麦片、通心粉等价格也都在六七十元，有的甚至两百多元。最便宜的是外省运来的50多种杂粮，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉条等，价格基本都在3．5元／公斤左右。
【高价有理】
店里的商品价格之所以如此“贵族”，主要因为它们大多具有保健作用。尽管不少市民表示价格太贵，但还是陆续有人前来尝鲜。江苏省中医院营养科专家汪燕说，精品粮油对人的身体有一定保健作用，像胚芽米富含维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸，有抗氧化作用，心脑血管病人吃了特别好。并表示，在人们的消费水平和饮食健康意识已经大大提高的当下，精品粮油有着不小的市场空间。
另据该店负责人讲，尽管这些精品粮油看起来价高，其实普通家庭即可消费。拿一瓶很贵的橄榄油来说，一个成年人每天食用25克，如此算来，一年橄榄油的消费也就在1000元左右。而普通家庭一个人的色拉油消费也要800多元，相比之下，没多花太多钱，带来的却是健康。同时专家也表示，杂粮精品不用每顿都吃，只要每天吃一顿，或者在米饭中稍微加一点就可以达到保健效果。这么一算下来，其实消费并不高。
【投资提示】
1．尽管“普通家庭即可消费”，但目前阶段，精品粮油店宜开在大中城市，或进驻中高档社区商铺，或进人大中型超市。2．其实精品，未必就非得是进口货。有机大米、胚芽米、富硒米、坚果油等等，我国每年都有大量类似的优质粮油产品出口，其生产基地、加工厂和经销商，就是很便捷的进货渠道。这样一来，可节省原料和进货成本，单个店铺前期投入10万元左右即可启动。3．销售精品粮油，其实也是在引导一种科学、健康的饮食观念或习惯，所以经营者应该对各种粮油产品的营养、保健价值非常熟悉，对膳食营养有所研究，并把一些基本知识传授给店员。
搞怪糖果店
一到冬天，糖果就火起来。重庆市沙坪坝区的一家商场，出现了一家专卖搞怪糖果的小店铺。吸引了不少年轻人的目光；而杭州的厉女士更是开起小店专卖棒棒糖。
【搞怪糖果】
在重庆市沙坪坝区的搞怪糖果小铺里，糖果大多造型别致、色彩鲜艳，有美艳的唇膏，香甜的奶嘴，硕大的钻戒，青绿色的毛毛虫……糖果造型多达上百个，既有米老鼠、唐老鸭等卡通形象，也有西瓜、哈密瓜这样的水果仿真糖果，有的还能发出声响。糖果按不同规格包装，也有散货销售，顾客可以自行搭配组合。尽管其价格比普通糖果高了不少，可仍吸引了大批小朋友和年轻人购买。
而来到厉女士的专卖店里，你仿佛置身于一个精致的童话世界：西瓜棒棒糖、伞柄棒棒糖、奥特曼棒棒糖、小叮当棒棒糖……据厉女士介绍，这种包装精美、造型别致的棒棒糖除了小朋友很喜欢，也很受学生青睐。小店开张第一个月，除掉成本赚了近3000元。
【投资提示】
1．这类店铺投资不大，3～5万元即可启动。但切记从正规厂家购买合格产品。国家标准对食品中食用香料、食用色素的含量都有严格限制，特别要警惕糖果厂商为了追求造型、色彩等效果，不惜使用有害物质，危害消费者健康。最好选择信誉较好、产品质量稳定的厂商进货。2．店面不宜过大，8平方米左右即可。选择人气较旺的商场或超市，以店中店或店边店的形式设立。3．店面布置宜清爽整洁，最好用透明的玻璃柜台展示糖果。
(项目联系方式详见：www．zfxm．com)
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